Frutos do cerrado serão adicionados à alimentação escolar em 2023, ampliando a diversidade de ingredientes oferecidos aos estudantes da rede pública de ensino no Distrito Federal. A recente sanção da Lei nº 7.228 abre caminho para incluir frutos e produtos nativos do cerrado entre os alimentos adquiridos da agricultura familiar para compor a merenda escolar.
A Secretária de Educação do DF, Hélvia Paranaguá, enfatiza a importância de inserir esses alimentos no cardápio escolar, proporcionando às crianças a oportunidade de explorar novos sabores e conhecer a riqueza da biodiversidade do Cerrado. A inclusão das frutas está prevista para ocorrer ainda em 2023, após um estudo em parceria com produtores da agricultura familiar para avaliar a capacidade de produção e fornecimento dos alimentos.
A diretora de Alimentação Escolar da Secretaria de Educação do Distrito Federal, Alda Ramos, explica que a integração dos novos itens no cardápio está em andamento, com a análise cuidadosa das possibilidades junto aos produtores e em colaboração com a Secretaria da Agricultura (Seagri) e a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater-DF). A próxima semana trará uma reunião para tratar da aquisição dos orgânicos e dos frutos do cerrado.
Essa iniciativa está alinhada ao trabalho já realizado pela SEEDF na aquisição de produtos da agricultura familiar. A inclusão de frutos e produtos nativos do cerrado visa fortalecer hábitos alimentares saudáveis, permitindo que os alunos se familiarizem com a biodiversidade do bioma do cerrado e resgatem a cultura alimentar regional no ambiente escolar.
A diversificação do cardápio escolar com frutos do cerrado traz benefícios nutricionais importantes, enriquecendo as refeições com ingredientes ricos em nutrientes. Essa abordagem incentiva uma alimentação mais saudável e sustentável, destacando a importância de valorizar e preservar o patrimônio natural e cultural da região. A educação alimentar promovida nas escolas desempenha um papel significativo na formação de hábitos saudáveis desde a infância.
